שמן זית ורטבים: כך תשדרגו את הסלט שלכם

אין עוד מאכל שיכול להיות בריא כל כך, טעים כל כך ומרענן כל כך כמו הסלט. יש היום סוגי סלטים מגוונים מאד, כך שכל אחד יכול למצוא סלט שהוא מתחבר אליו. יש מי שאוהב את סלט הקיסר הכולל בעיקר חסה ערבית וקרוטונים, ויש מי שאוהב דווקא את הסלט הישראלי שקצוץ דק. יש מי שאוהבים את הסלט היווני שעשיר בירקות כמו פלפלים וגמבות לצד גבינה מלוחה, ויש מי שאוהבים את סלט הטבולה שמבוסס על הבורגול. בכל מקרה כזה, חשוב מאד לשים לב שמעבר למרכיבים של הסלט, יש לשים לב היטב לתיבול שלו. התיבול הוא זה שנותן את המגע הסופי לסלט ומה שהופך אותו לטעים כל כך. הדבר נכון בעיקר לסלטים הפשוטים ביותר – אשר תיבול יכול להפוך אותם למדהימים. אז מה אפשר למצוא?

סוגי תיבולים עבור סוגי סלטים שונים

אנו נמליץ לכם כעת על מספר תיבולים שונים. חשוב לזכור כי תיבולים שונים יתאימו עבור סוגי סלטים משתנים. ישנם תיבולי פיקנטיים, יש כאלה שהם חמוצים, ויש כאלה שהם אף מתוקים במקצת. אנו נסביר לכם ממה מורכב כל תיבול, ולאיזה סלט הוא יכול להתאים:

• שמן זית – אולי התיבול הבסיסי ביותר לסלט, שעושה את ההבדל הקטן. חשוב להבין כי שמן זית נראה במבט ראשון כחסר טעם יחסית, אך שמן זית איכותי יכול לעשות את ההבדל בין סלט משמעם לסלט משודרג. שמן הזית משתלב בצורה נהדרת כמעט בכל סלט, ולכן הוא פופולרי כל כך. הסלט המוכר ביותר הוא כמובן הסלט הישראלי עם ירקות קצוצים דק ושמן זית טרי. (מידע נוסף: כיצד לבחור שמן זית כתית מעולה)
• טחינה – הטחינה לא שייכת רק לחומוסיות , אלא גם משתלבת בצורה נהדרת עם חלק מהסלטים. כמובן שההמלצה שלנו עבורכם היא לרכוש טחינה גולמית להכנה ביתית, שהיא גם הרבה יותר בריאה. הטחינה משתלבת עם סלט ישראלי, סלט ערבי וסלט טבולה בצורה נהדרת.
• רוטב קיסר – באופן טבעי, רוטב קיסר ישתלב בצורה הטובה ביותר עם סלט קיסר. יש היום רטבים מוכנים שנמכרים בבקבוקים, ויש כמובן גם אפשרות להכין את הרוטב בבית. חשוב לזכור כי רוטב קיסר יכול להתאים גם לסלטים נוספים. אם אתם מכינים סלט עם חסה ערבית או סלט שמבוסס על אגוזים – רוטב קיסר ישתלב איתם בצורה נהדרת. גם סלטים עשירים בגבינות משתלבים בצורה טובה עם רוטב קיסר.
• רוטב ויניגרט – עוד רוטב נפוץ מאד במטבח הישראלי. מדובר על רוטב מתקתק יחסית, שמתאים מאד לאנשים שאוהבים את הסלט שלהם עם טוויסט מתוק יחסית. הישראלים אוהבים מאד לשים רוטב ויניגרט על הסלט הישראלי או הערבי, אבל בפועל חשוב דלעת כי מדוב רעל רוטב שיותר מתאים לסלטים שמבוססים על מוצרים כמו חסה ערבית או פטריות.

השמיים הם הגבול

חשוב מאד לדעת, שכמו שיש מגוון רחב מאד של סוגי סלטים, כך גם יש מגוון רחב מאד של תיבולים. אנחנו ציינו עבורכם רק את התיבולים הנפוצים והמוכרים ביותר שיש, שמתאימים למגוון רחב יחסים של סלטים. אתם יכולים גם לנסות וליצור תיבולים ממרכיבים שונים, ולנסות אותם עם הסלטים.